奶酪和乳酪有什麽區別

奶酪和芝士是壹樣的食物，沒有區別。本質上是壹樣的，只是叫法不同。奶酪又稱幹酪，是壹種發酵乳制品，可分為生奶酪和熟奶酪。奶酪起源於西亞，是壹種從古代流傳下來的美味食物。

奶酪簡介

每公斤奶酪制品由10公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。

從技術上講，奶酪是發酵的牛奶。就營養而言，奶酪是濃縮牛奶。世界上出口奶酪最多的國家是荷蘭。奶酪被譽為乳制品中的“黃金”。

奶酪是中國西北地區蒙古族、哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。在內蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。完全幹奶酪也叫奶疙瘩。