1.冷飲:壹般來說，純牛奶可以直接用於冷飲。冷飲的牛奶味道更新鮮，更容易消化。此外，壹些濃牛奶(如燕麥片或巧克力)也更適合冷飲。
2.加熱:有人認為純牛奶加熱後更容易消化。病人、老人或嬰兒可將牛奶加熱至60℃左右，更易消化吸收。此外，加熱後的牛奶還可以用來制作咖啡、茶、熱巧克力等熱飲。
需要註意的是，牛奶過度加熱會破壞其營養成分。建議溫度不要超過70℃，時間不要太長。此外，還應特別註意用於加熱和制冷的容器的衛生和可靠性，以及保質期和儲存條件，以避免對身體產生不良影響。