2.水油皮:面粉120g,玉米油32g,水48g。酥脆:低面粉96克,玉米油40克。將油皮搓至光滑酥脆。壹定要擦到位。這是美食的關鍵。然後用保鮮膜包好,醒30分鐘左右。
3.糖餡:糖90g,面粉45g,玉米油15g。面粉可以煮,但是我不喜歡。我只是把它和生面粉混合在壹起。
4、醒水油皮和糕點各分成8份。
5.拿壹個水油包放在糕點上。
6.閉上嘴,醒來15分鐘。
7.取壹個覺醒副本,卷成牛舌,覺醒15分鐘。
8、取壹半,然後搟成面團,裹上糖餡,搟成小餅,刷上蛋液。
9.放入預熱好的烤箱,200度烤20分鐘左右。酥餅做好了。