1、短期保存：用保鮮膜密封之後放到冰箱保鮮。長期保存：用開水燙過以後曬幹後儲存。
2、涼拌灰灰菜：灰灰菜清洗幹凈，焯水後浸入涼水中瀝幹，瀝幹水分的灰灰菜，切碎裝盤。然後把蔥姜蒜末、蠔油、精鹽、老抽、麻油倒入，攪拌均勻即可食用。這樣壹道口感細膩、爽口的野菜做好了。
3、拌面蒸食：拌面蒸食的灰灰菜，可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗凈瀝幹水分，切碎裝盤，壹層灰灰菜壹層小麥粉，上鍋蒸食3--5分鐘即可。出鍋後加入調制的醬料，蔥姜蒜末、麻油、醬油、精鹽、耗油攪拌均勻倒入盤中攪拌均勻即可。