第二道菜是胡蘿蔔葛根甜玉米骨頭湯。胡蘿蔔、葛根、甜玉米都有清熱降火的功效,都是甜味食物。煮出來的湯除了營養外,還很甜。肉可以是瘦肉,也可以是豬骨,和前面的材料壹起煮出來的湯鮮甜。此湯有助於清熱解暑。最重要的是這些材料共同幫助清熱解毒,達到去骨去火的效果。