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巧克力地瓜酥餅怎麽做

材料

巧克力面糊:225公克,糖粉85公克,蛋55公克,低筋面粉177公克,杏仁粉50公克,可可粉23公克,地瓜面糊:162公克,糖粉47公克,蛋23公克,低筋面粉162公克,杏仁粉47公克,地瓜泥58公克,黑芝麻30公克

做法

1.巧克力面糊作法:奶油軟化後,加入巧克力面糊所有材料,倒入攪拌缸中壹起拌勻。

2.地瓜面糊作法:奶油軟化後,加入地瓜面糊所有材料,倒入攪拌缸中壹起拌勻。

3.將作法2地瓜面糊搓成長條狀,外圍包裹作法1巧克力面糊,放入冷凍。

4.待凍硬後取出,切成1公分寬片狀,放入烤盤中,入爐烤焙,以上火200℃、下火180℃,烤焙約20分鐘,呈金黃色即可。