1.雞腿去骨，切成小塊，用蠔油和新奧爾良烤肉腌制半小時以上。
2.將腌制好的雞腿肉放入微波爐碗中，放入微波爐中2分鐘，然後取出，攪拌，放入微波爐中1分鐘，放涼備用。
3.取80克溫水溶解酵母，然後倒入面粉和90克水，制成軟面團。
4.碗中放入25g左右的面粉，取少許花生油在鍋中加熱，然後倒入面粉中。
5.制成糕點備用。
6.面團發酵後，揉捏面團中的空氣，揉成圓形面團。
7.用搟面杖將面團搟成長方形的面團，用手將面皮攤開。
8.然後卷起來
9.切成五個大小相等的藥丸。
10."搟成約0.3厘米的面片. "
11.包好雞塊。
12.稍微擠壹下，封口，放入鋪有錫紙的烤盤，刷上油，放入烤箱120度烤20分鐘，至表面金黃即可。