步驟：
主料：米飯(蒸)200克
16張
制作材料
輔料：蓮子50克,木耳(幹)20克
調料：白酒5克,鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡壹晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝幹水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。