1.蒜頭打結，姜切片，胡椒粉磨碎。喜歡辣的可以多加點。
2.五花肉先用開水燙壹下，用刀刮去表面的黏液，再重復壹遍然後用鹽和醋洗幹凈，壹只老母雞洗幹凈。
3.將整只雞放入豬肚中，然後將圖1中的材料放入雞肚中，然後放入鍋中燉。
4.砂鍋底部放幾片姜，防止五花肉粘鍋。
5、放入五花雞，鍋內盛水，大火燒開，大火盛起。中間多加點水，壹個半小時左右就可以關火了。
6.將五花雞撈起，切成塊。
7.將水煮五花肉原湯加入火鍋中，然後加入牛奶、枸杞、紅棗、椰子，切好的五花肉和雞肉。