1.面粉和奶粉過篩備用。
2.軟化糖漿,加入舀出的水和油,攪拌均勻。
3.將軟化的糖漿加入面粉中,搗成面團。
4.用保鮮袋放松20分鐘。
5.把松軟的面包皮分成相等的幾份。
6.餡料也是分成等份的。
7.取壹塊餅皮壓平,放上綠豆餡。
8.用手慢慢把皮往上推,合上揉圓。
9.這是我的填充蛋糕面團。
10.將月餅模具用面粉搖幾下,然後將模具中的手粉倒出,模具上均勻的覆蓋壹層薄薄的面粉。
11,蛋糕毛坯做好了。
12.在蛋糕坯上噴壹層水,放入預熱好的烤箱。
13,200烤5分鐘,取出刷蛋液,再放入烤箱烤15分鐘。
14.最後月餅吃完了,問題解決了。