2.蒜苗切成小塊，豌豆和玉米粒用清水洗凈，然後放在盤子裏備用。
3:鍋裏放足夠的食用油，放入玉米粒、豌豆、蒜苗翻炒3分鐘。
4:加入事先準備好的蝦仁，豌豆和玉米粒壹起翻炒。
5:加入少許鹽和味精，翻炒1分鐘左右，然後關火，再裝盤！
技巧
1:蝦仁解凍後，要提前用料酒腌制。不僅可以鮮而無味，吃起來也會更順滑。
2.玉米炒蝦仁，先炒玉米豌豆配菜，炒到變色，再放入蝦仁。蝦好煮，炒太久會影響口感。
3.玉米炒蝦仁用料多樣，也可以加入胡蘿蔔丁，主要是色、香、味俱佳，可以根據自己的喜好搭配。