練習:
1.將黃色南瓜去皮去籽，切成薄片，放入有蓋的微波爐容器中，用微波爐加熱7分鐘，取出，冷卻後磨成南瓜醬。
2.在南瓜泥中加入面粉和幹澱粉攪拌均勻成面團，不加水。
3.用手蘸些冷水，取壹團雞蛋大小的南瓜面糊，在手心裏壓平。像包餃子壹樣把豆沙餡包在中間，然後用手稍微壓實，做成厚厚的小圓餅。
4.中火加熱煎鍋裏的油，六成熱的時候把生南瓜餅壹個個放進去。
5.當觀察到南瓜餅煎到壹邊，成型後，小心地提起用鍋鏟翻過來，然後用鍋鏟底部輕輕按壓，保證南瓜餅的光滑。另壹面煮熟定型後，取出瀝幹油。