準備材料：糯米粉80克、粘米粉40克、澄粉30克、玉米油、火龍果、豆沙、糖粉（或者白糖）
步驟：
1、把60克糯米粉（留20克放在模具中防粘用），40克粘米粉，20克澄粉混合均勻。
2、放入鍋中中小火炒熟。
3、炒至微黃就好了，剩下的20克糯米粉也這樣炒熟備用。加入糖粉或者白糖，混合均勻。
4、加玉米油混合壹下。
5、加適量火龍果汁攪拌壹下。
6、用手揉成壹個三光面團，靜置壹會兒。
7、紅豆沙搓成小球。
8、火龍果月餅面團也分割成小塊搓成球狀。
9、把月餅皮按扁包起豆沙餡。
10、收口。
11、模具中撒上糯米粉，把月餅放入模具中。
12、壓壹下就好啦。