材料準備:黃油、雞蛋、蔓越莓幹、低筋面粉、保鮮袋、烤箱、錫紙等。
1.將黃油在室溫下軟化，加入糖粉，攪拌均勻。
2.將蛋液打散，倒入黃油盆中，攪拌均勻。
3.將蔓越莓幹切碎，放入黃油盆中，攪拌均勻。
4.將低筋面粉倒入黃油盆中，攪拌至沒有幹面粉。
5.面粉和黃油混合均勻後會變成柔軟的面團。
6.將面團放入保鮮袋或保鮮膜中定型，將定型後的餅幹條放入冰箱冷凍室壹小時以上。
7.取出冷凍好的餅幹條，切成7mm左右厚的餅幹塊，烤盤上鋪油紙或錫紙，將餅幹塊放進去，中間留壹定距離。
8、烤箱預熱，上下火165度，中層，20分鐘左右，見餅幹表面微黃。