氫氧化鈣加水後分為兩層，上層水溶液稱為澄清石灰水，下層懸浮液稱為石灰乳或石灰漿。上層清澈的石灰水可以測試二氧化碳，下層渾濁的石灰水是建築材料。
氫氧化鈣是壹種強堿，具有殺菌防腐能力，對皮膚和織物有腐蝕作用。氫氧化鈣用於制造漂白粉、硬水軟化劑、消毒殺蟲劑、制革脫毛劑、制糖和建築材料。
將試劑氯化鈣溶於水中，配成25%的水溶液，加熱至80℃，然後加入過濾後的30%氫氧化鈉溶液(可超過理論量30%)反應，得到氫氧化鈣，抽濾後洗滌漿液混合物。先用0.1%氫氧化鈉水溶液洗去大量氯離子，再用蒸餾水沖洗至氯離子合格。
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