材料:豬皮500克。
輔料:蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒。
第壹步:鍋裏加入豬皮和適量的水、花椒、八角、料酒。
第二步:燒開煮10分鐘，然後取出豬皮。
第三步:豬皮洗凈，用菜刀將豬油掛在豬皮內側。
第四步，將處理好的豬皮切成細條備用。
第五步，將切好的豬皮放入高壓鍋中。
第六步，加入適量的蔥、姜、八角。
第七步，加入適量清水。
第八步，燉40分鐘。
第九步:打開鍋蓋，取出姜片、八角、大蔥。
第十步:加入適量食用鹽，攪拌均勻。
第十壹步:將煮好的豬皮湯倒入容器中，冷卻至室溫，放入冰箱冷藏室。
第十二步:凝固後，用刀將盤子切開。
步驟13，制作完成。