豆腐皮芹菜四根，花生油三片，大蒜2片，水4瓣，鹽適量，雞精適量，微辣。煎的過程需要20分鐘，耗時又簡單。山東豆腐皮炒芹菜的步驟
1
芹菜洗凈切段，準備豆腐皮。
2
將豆腐皮切成寬條
三
大蒜切片，辣椒切末備用。
四
鍋中水燒開，放入芹菜和豆腐皮焯壹下。
五
將熱鍋裏的油冷卻。油熱了，放入蒜和辣椒炒香。
六
將焯水的芹菜和豆腐皮翻炒，然後加入鹽和適量雞精，攪拌均勻，然後倒入適量的水煮壹分鐘，然後出鍋。
七
最後結果
技巧
這道菜比較清淡，鹽的量要適當減少，豆腐皮和芹菜本身用鹽就少。