原材料:
豬裏脊肉、姜、蔥、鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、澱粉、雞蛋、香油等。
調料:
2根蔥，40g姜，3湯匙醬油，2湯匙糖，3湯匙水，1湯匙清酒和少許胡椒粉。
練習:
1.豬裏脊肉切片，用姜、蔥、鹽、味精、料酒腌制，然後用鐵棍串起來。
2.將水和澱粉混合成糊狀。加入蛋清，用筷子朝壹個方向攪拌均勻，打成蛋糊。
3.炒鍋著火後，加入油，燒至五成熱。把烤肉串蘸上蛋糊，放進去。用筷子輕輕翻動，煎至外面呈棕色，約5分鐘。用蘸了香油的刷子刷，上面撒上辣椒粉和五香粉。妳可以吃它。