拌涼面汁的靈魂，如何在家做出好吃的涼面

壹碗新鮮美味回味無窮的簡單冷面，成敗全在於冷面汁。如果妳掌握了幾個關鍵的調料，妳就可以在家做超級純的冷面了。首先是選擇新鮮蔬菜，如黃瓜、西紅柿、姜片等。第二件也是最關鍵的事情是混合果汁。

做冷面時，禁止讓油膩的油花掛在湯上。太油膩的面汁還沒吃過。看壹眼就沒胃口了。先說壹下這個涼面汁是怎麽做的:蘋果醋4大勺，糖2大勺，1小勺雞精，2小勺醬油，半小勺鹽，然後把番茄片，姜片，黃瓜片，香蔥和壹碗涼開水壹起泡。然後放入冰箱冷藏壹個小時，壹碗清涼可口的涼面汁隨時可以做好。

如果趕時間，還是想吃爽口爽口的冷面。是在最短的時間內讓面條口感更濃的快捷方法，也可以在涼面汁中加入壹些冰凍的冰塊。