練習:
1，面粉中加入少量鹽與雞粉拌勻，然後加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。洋蔥洗凈，切成蔥花。
2.20分鐘後，將面團揉成條狀，分成4小份。
3.將小劑量卷成0.3厘米左右的薄片，刷上壹層油，撒上蔥花。
4.將面團沿長邊卷起，揉成細長條。將帶材的兩端卷到中間，形成兩個卷。
5.將兩個卷重疊在壹起，用手稍微壓平。然後用搟面杖搟成0.5厘米左右厚的圓餅。
6.在圓餅兩面蘸上芝麻。
7.鍋裏放油，放入蔥花餅，小火煎後翻面。最後煎至金黃色即可。