大蒜可以做什麽鐵板菜？

1.先用銀蒜5:金蒜2(銀蒜是生蒜，金蒜是炒蒜)的比例做蒜飯，然後加入3克鹽，1克味精，1克胡椒粉，再加入50克色拉油攪拌均勻。

2.鍋中加入1500g色拉油。

3.油溫七成左右時炸大蝦(不要炸太久，大蝦裏的水炸太久)，然後瀝幹油。

4.用錫紙把鐵板包好，把蝦放在鐵板上，炸的時候壹定要保證蝦爆炸，這樣很容易入味，脆皮可以直接吃。

5.撒上大蒜。

6.把鐵板放在爐子上繼續加熱。

7.撒上6克上海鮮榨果汁和3克蔥花，然後直接食用。

8.吃吧！

技巧

1.大蒜香料的比例。

2.上菜前，鐵板必須重新加熱。