1.壹般螃蟹需要煮15 ~ 20分鐘，兩個規格以下的螃蟹煮15分鐘左右就可以吃了。對於兩個以上大小的螃蟹，烹飪時間要根據大小合理調整，不要超過20分鐘。螃蟹煮熟後，不要馬上出鍋。最好在鍋裏燉5分鐘。
2.煮螃蟹前需要清理幹凈，用刷子把嘴巴和肚子上的臟東西刷幹凈，吃起來更衛生。水煮螃蟹需要用冷水煮，防止螃蟹受熱劇烈掙紮，也可以讓蟹肉更加鮮美。
<1.壹般螃蟹需要煮15 ~ 20分鐘，兩個規格以下的螃蟹煮15分鐘左右就可以吃了。對於兩個以上大小的螃蟹，烹飪時間要根據大小合理調整，不要超過20分鐘。螃蟹煮熟後，不要馬上出鍋。最好在鍋裏燉5分鐘。
2.煮螃蟹前需要清理幹凈，用刷子把嘴巴和肚子上的臟東西刷幹凈，吃起來更衛生。水煮螃蟹需要用冷水煮，防止螃蟹受熱劇烈掙紮，也可以讓蟹肉更加鮮美。
3.螃蟹是比較寒涼的食物。最好是用黃酒和姜醋汁壹起吃，可以減少它們的寒性，讓螃蟹更美味。註意孕婦不要吃螃蟹，以免影響胎兒。胃不好的人不要吃太多螃蟹。