皮蛋裏有黑點。如果沒有變質發黴，壹般都可以吃。如果有變質或者黴變的，壹般不能吃。
1，平時食用:皮蛋中鉛、銅含量高，長期存放可能導致局部聚集，導致皮蛋內部出現黑點。
2、平時不能吃:如果皮蛋中的重金屬含量過度積累，導致皮蛋內部出現黑點，此時食用可能會引起重金屬中毒，引起頭暈、頭痛等癥狀。
如果皮蛋因為變質而長出黑點，此時皮蛋內可能仍有病菌，食用後會引起腸道刺激，引起嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀，嚴重時還可能引起電解質紊亂和食物中毒，所以壹般不能食用。