涼拌海帶絲是以海帶為主料的涼拌家常菜。味道偏鹹，微辣，菜品富含碘，能增強人體免疫力。海帶是壹種海洋蔬菜，含有碘、海藻酸、甘露醇，可防治甲狀腺腫、克汀病、佝僂病、軟骨病。現代藥理研究表明，食用海帶可以增加單核巨噬細胞的活性，增強機體的免疫力和抗輻射能力。
材料
材料:海帶500克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克；
輔料:醋、鹽、香菜、蒜、味精。
涼拌海帶絲
1
海帶、胡蘿蔔和黃瓜切絲。
2
大蒜切碎
三
把材料放在碗裏。
四
將芫荽切成段
五
將香菜放入碗中。
六
加入適量的鹽
七
加入適量味精和醋拌勻。
技巧
新鮮的海帶，用冷水泡3-5個小時再吃，不然會太鹹。