2.準備食材。這次使用的銀耳嚴敬不需要提前浸泡和清洗。雪梨要好好打掃。
3.取出水煮的小砂鍋，倒入600g純凈水，然後將銀耳嚴敬直接倒入水中，隔水燉，小火慢燉。
4.燉銀耳時，將大棗、枸杞、百合洗凈浸泡備用。將雪梨去皮去核，切成丁。
5.半小時左右，把雪梨丁放入砂鍋。
6.這時，銀耳已經出現膠質。將雪梨丁攪拌均勻，繼續小火燉。
7.半小時後，將百合、大棗、冰糖放入鍋中。
8.再次輕輕攪拌均勻，繼續降火20分鐘左右。
9.最後加入枸杞和蜂蜜燉3-5分鐘。