主料
魚皮1盤
輔料
香菜
1把
調料
食鹽
少許
味精
2克
米醋
適量
香油
白糖
涼拌魚皮的做法
材料集合圖：
1.魚皮洗凈，切成5公分長的細絲
2.香菜切小段備用
3.魚皮焯水40秒後撈出，在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來，瀝幹水分盛出備用
4.放入適量鹽，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜調拌均勻即可食用
菜品特色
魚皮中含有大量的膠原蛋白可是女士們的美容佳品，這看似非常另類的魚皮可是個上等的好菜！