材料？
2咖啡果凍材料:250ml美式咖啡，3湯匙白糖，10g吉利丁片。備註:1小勺=5ml，1小勺=15ml。
咖啡果凍布丁怎麽做？
1.將吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟。
2.在水中加熱，融化成明膠溶液。
3.將咖啡和糖攪拌均勻，然後加入明膠溶液，攪拌均勻。
4.倒入模具，用廚房紙吸去泡沫，冷藏4小時。
5.完全固化後，放入熱水中5秒，然後脫模。
6.吃之前也可以加壹勺淡奶。
技巧
吉利丁粉比吉利丁片具有更強的凝結能力，
通常約為1.3 ~ 1.5倍，
10g明膠粉=13~15g明膠片，
雖然壹片明膠通常重2-2.5克，
所以可以換算成1.3~2g左右的粉末。
吉利丁片和吉利丁粉的用量約為1:0.75，制作後的果凍口感和狀態非常接近。