因為西米煮的時候會膨脹，需要更多的水。當鍋裏的水即將燒開時，用清水將西米沖洗2 ~ 3次。
西瓜西米露的做法:
配料:西米露，西瓜，水，
1，鍋中放水，燒開後加入西米。西米大火燒開後，轉小火，不停攪拌，防止粘底。西米透明時關火燜10分鐘以上。
2.燉好後，取出西米，放涼備用。
3.將準備好的西瓜切塊備用。
4.然後放入榨汁機中榨成汁備用。
5.將西瓜汁倒入西米中。可以用挖球器挖壹部分西瓜，裝飾壹下。