枇杷不僅味道鮮美，而且營養豐富。據分析，其主要成分有糖、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、單寧、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣和維生素A、B、C等。其中尤以胡蘿蔔素含量豐富，在水果中排名第三。
而且富含糖分，主要由葡萄糖、果糖、蔗糖組成。此外，枇杷富含維生素b。
枇杷的保鮮
枇杷如果放在冰箱裏，會因為水蒸氣太多而變黑，所以枇杷果實還是存放在幹燥通風處。另外，如果將枇杷浸泡在冷水、糖水或鹽水中，可以防止變色。
為了保存枇杷，果實必須附著在毛毛的短果梗上，否則它會很快腐爛。可以單獨用剪刀剪開靠近水果的短柄，這樣會減少收納空間，但壹定不能擠壓。盡快吃榨好的水果，不然受傷部位容易變黑。