綠豆醬具有清熱解暑的作用,含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷和鐵。它還含有胡蘿蔔素,維生素B1:,維生素B2:,維生素E,煙酸和各種礦物質元素。但壹些名牌廠家為了牟取暴利,添加過多的甜蜜素,或者用竹豆或其他低價產品代替綠豆,導致生產環境惡劣,衛生標準不達標。微生物超標,吃了會生病。所以建議喜歡喝酒的朋友,在購買之前,要仔細辨別產品是否有三證,看成分表。壹定要選擇正規廠家生產。