配料:豬肉，姜，小米，辣椒，芹菜。
腌制豬肉:將豬肉切成條狀，加入1湯匙紹興酒、1湯匙生抽、1湯匙生抽、少許鹽、1湯匙玉米澱粉拌勻腌制。
步驟:
1.將熱油倒入豬肉中，翻炒至變色，取出待用。
2.用熱油炒蒜末、姜絲和小米。
3.倒入芹菜翻炒至碎。
4.倒壹點水翻炒
5.倒入豬肉，攪拌均勻。
6.加入少許蘑菇粉調味。
7.大火翻炒均勻即可食用。
卷心菜絲
配料:卷心菜、洋蔥、大蒜
醬料:1小勺醬油、1小勺蘑菇粉、60m清水、1小勺黑醋和少許蠔油，攪拌均勻。
步驟:
1.用熱油炒蒜末和幹辣椒。
2.倒入手撕卷心菜
加入壹點水
4.煨1分鐘，翻炒。
5.倒入準備好的果汁。
6.大火翻炒均勻即可食用。