木耳
黑木耳又名黑木耳、黑木耳，是我國重要的食用菌，天然分布廣泛，人工栽培。其質地柔軟，口感鮮嫩，味道鮮美，風味獨特。
黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，營養價值很高。現代營養學家稱贊它是“素食中的肉”。
黑木耳寄生在潮濕腐朽的樹幹上，生長在橡樹、楊樹、榕樹、槐樹等120多種闊葉樹的朽木上，也可生長在生機勃勃的銀杏樹上。