恰瑪古是壹種蔬菜，主要是用來泡酸菜，高寒山區可以代糧，常吃是沒有副作用的，對人體沒有損傷。
恰瑪古可以當蔬菜吃或是代糧吃，裏面含有碳水化合物、礦物質、蛋白質、維生素等，每100克恰瑪古含30大卡熱量，其中碳水化合物6.84克，蛋白質0.93克，脂肪0.18克，纖維素1.8克。
恰瑪古可以炒食、煮食或是腌漬，根和葉子均可以食用。其味道比較辛辣，如果有慢性胃部疾病的人群，可以適當少吃，避免刺激胃。
恰瑪古是維吾爾藥中的藥食兩用的食材，具有清肺止咳明目的功效，被維吾爾族人民譽為長壽聖果。
平時註意飲食營養均衡，單純吃壹種食物有可能導致營養缺乏，影響身體健康。