壹、工具/材料
面粉250克、雞蛋2個、花椒面少許、鹽3克、食用油適量、盆、鍋、餐盤。
小刷子壹支、
二、方法/步驟
1、首先將面粉倒入盆中。
2、將準備好的雞蛋也打入面粉中，然後放入少量的鹽與花椒面。
3、倒入適量的水攪拌，水不要放得太少，不要太稠。水與面的比例大概是3:1。
4、打開火用小刷沾油在鍋裏刷壹下，油熱後盛壹勺攪拌好的面倒入鍋中，倒是要慢壹些，壹勺面直接倒在壹個地方，面稀自然會向周圍散開。
5、過兩分鐘後將餅翻過來，用刷子在餅的表面刷壹層油，油不要太多，隔壹兩分鐘就翻壹下，看到餅的表面起泡餅就好了。
6、取出裝盤即可。