配料和材料
小米500g，冰糖，五花肉，油鹽水。
小米渣的做法
1.提前把小米弄醒，泡48小時。
2.將泡好的小米瀝幹待用。
3.加入小米和五花肉，翻炒至顏色均勻，然後加水煨至小米發粘。
4.蒸鍋燒開水，將燉好的小米放入碗中蒸兩個多小時。(不加米心就試試。)
5.冷卻後可以放入冰箱冷凍。想吃的時候可以拿出來解凍，蒸透。
6.成品圖
如何用手機看這道菜
技巧
小米壹定要選糯糯的小米，其他的蒸的時候不粘不硬。
五花肉要提前煮熟，不然會有腥味，影響口感。如果不是給孩子吃的，可以換成臘肉。
加水燉的時候壹定要攪拌，不然底部糊鍋，頂部生。