1，原料圖。
2、成分圖。
3.成分圖。
4.鍋裏放水，把辣椒煮開。
5、將排骨放入大火燒開。
6.撈出排骨，洗凈瀝幹水分備用。
7、鍋中放油，小火煸炒蔥、姜、八角。
8.倒入排骨，煎至微黃。加入幹辣椒，繼續翻炒排骨，直到邊緣變成棕色。
9.沿著鍋邊倒料酒。翻炒幾下，沿鍋邊倒入醬油，放入五香粉。
10，排骨被水淹沒，大火燒開。
11，小火燉30-50分鐘。加鹽。
12，收汁至濃稠，加入雞精即可。
13，成品圖。