渣餅是由面粉、肉、黃油和調料烤制而成，是壹種熱量、脂肪和碳水化合物含量較高的食物。如果是在減肥期間，應該盡量避免，否則容易導致肥胖。
脫渣燒餅的飲食文化:
土家渣餅又名渣餅，是汶上著名的小吃。土家掉渣餅幹的歷史可以追溯到春秋戰國時期。地處楚地的恩施土家族部落土司，將土家餅幹改為貢品獻給楚王。
深受楚王和宮中嬪妃大臣的欣賞和喜愛，是土家族的傳統貢品。這種燒餅已成為恩施土家族、苗族人民不可缺少的食物。