上海青、香菇、豬肉餡、蔥、姜、餃子餡調料
蘑菇蔬菜大肉餃子的做法
將蘑菇和蔬菜分別焯壹下，瀝幹水分，然後切塊。
先把豬肉餡往壹個方向攪拌，可以加入適量的水，做成豬肉餡筋。
在肉餡中加入蘑菇和蔬菜碎，加入鹽和餃子餡調料，生抽，老抽，姜末，蔥花和香油，攪拌均勻。餡料可以根據自己的口味和喜好調整，不必拘泥於壹種口味。
按照通常的包裝方法依次包裝。
鍋裏放水，燒開後放入餃子，煮熟。蘸著辣椒醬和醋吃餃子也是不錯的選擇。帶汁或不帶汁吃，隨妳喜歡。。。。