1.雞塊洗凈去血，用筷子夾出來，避免殘留浮沫。
2.準備調料。
3、洋蔥切掉，香菇隨妳喜歡切。
4.鍋擦幹，倒適量油，放入幹紅辣椒、姜片、蔥炒鍋，放入郫縣豆瓣按配料炒紅油，放入少量糖，放入香菇。
5.把蘑菇炒壹下，把熱雞塊匆匆放進去。
6.雞塊上色後倒入或多加開水，加入幹紅辣椒、香葉、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五塊。
7.蓋上鍋蓋，燒開，中火燉30分鐘。
8.把燉好的火鍋雞倒進電磁爐的鍋裏就可以吃了。
註意事項:
1，可以準備壹些青菜，吃起來沒那麽油。
2.如果不吃辣，可以少放或者不放辣椒。