面粉
1公斤
佐料
(母雞的)蛋
二
番茄
二
花椰菜
1
洋蔥、生姜和大蒜
1
步驟
1.面粉活成光滑的面團，蓋上蓋子，醒發壹會兒。
2.把面條搟開，切成條狀
3.用幹面粉把刀削面卷起來，壹根壹根地揉，比筷子略粗。
4.把面條掰成小塊，大概指關節的長度。我們都直接把它們拉進鍋裏。
5.凡是太長的都掛在手腕上直接拉進鍋裏，從遠處壹個壹個扔進鍋裏，就像削刀削面壹樣。
6.煮熟，撈出，控制幹水備用。
7.炒雞蛋、蔬菜等。半熟放入面條中，然後翻炒至熟。
8.壹碟慶陽炒面就可以了，再來壹碗面湯，原湯變成原菜，最好吃了。