主料 ：土豆250g
輔料 ：鹽5g、雞精2g 、冬菜30g、蔥花5g? 、辣椒粉3g 、五香粉5g、香油3ml、油30ml ?
鍋巴土豆的做法步驟
1.?準備好材料，土豆洗幹凈。
2.?煮鍋裏放水，把土豆放進去中火煮熟，然後撈起晾涼。冬菜切碎。
3.?把熟土豆的皮用手撕掉。
4.?用刀將土豆切成2cm大小的塊狀。
5.?炒鍋中放入油，燒至5成熱，把土豆倒進去反復小火煸炒，炒至外皮變得焦黃，形成鍋巴的顏色。煸炒的時候是壹面煎好了之後再換壹面煎，不要隨意翻動。
6.?土豆煎好了撈起來，放在盆中，放入鹽、雞精、辣椒粉、五香粉和香油，再撒上切碎的冬菜和蔥花就可以食用了。