街上賣的魚肚是什麽？

筆筒魚肚是中國唯壹的珍稀淡水魚——長斯諾克魚。它肚子裏的魚鰾又大又厚，潔白細嫩，裏面有山影，形狀像筆架，所以叫“筆架魚肚”。它富含蛋白質，味道鮮美，營養豐富。早在明洪武丁卯年間(1387)，就被列為朝貢。建國後，作為國賓之寶。1985“繡林筆筒”牌魚肚及其加工品獲亞太博覽會銀獎；2000年，在湖北農業博覽會上被評為“湖北名牌產品”。2001在北京國際農業博覽會上被授予“中國名牌產品”。筆桿魚肚是石首聞名中外的特產之壹，是難得的水產珍品。早在宋代以前，筆桿魚肚就遠近聞名。朱元璋建立明朝後，命地方官員挑選最好的魚肚，送到應天府(今南京)供皇室享用。