1.肉洗凈，切成方磚。
2.將肉放在鍋上用開水焯壹下，去除腥味和浮沫。備用。
3.鍋裏放油，翻炒調料。
4.調料炒好後，加入肉，開心翻炒。別忘了加點醬油，O (∩ _ ∩) O。
5.爆炒。然後暫時關火。
6、另起鍋，開始煮糖，妳要提前把冰糖打碎。
7、打開！眼睛和手不要偷懶。盯著鍋，不停攪拌，不然壹不小心就糊了。
8.把煮好的糖漿倒在剛炒好的肉上繼續翻炒。
5、最後壹步是加熱水，高度不要過鍋裏的肉。然後蓋上鍋蓋燒開(燒開後10分鐘)，繼續中火煮(大概20-30分鐘)，期間不要提鍋。
10，估計時間差不多了，就翻翻鍋，少加點鹽，開大火收汁。