草莓洗凈切碎；胡蘿蔔洗凈，切成小塊，放入糖水中浸泡10分鐘，取出，放入沸水中煮制汁液，然後加入白糖拌勻，放涼，倒入小碗中，加入適量胡蘿蔔丁，放入冰箱冷凍。
草莓:草莓是壹種老少皆宜的健康食品，主要含有維生素A、C、E、生物素、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、葉酸等。草莓所含的營養物質容易被人體消化吸收，多吃不會感冒，也不會上火。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補調理作用。
草莓不僅能預防壞血病，對動脈硬化、冠心病也有很好的療效。經常吃草莓對皮膚和頭發有保健作用。但草莓含草酸鈣較多，泌尿系統結石患者不宜過多食用。