中文定義:面條(面條的復數形式)例如:含有15%蛋清的燕麥粉面條的硬度明顯高於其他混合物。相比其他面。
面條是壹種常見的食物。它起源於中國，制作和食用已有4000多年的歷史。面條是壹種制作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品。它既可以作為主食，也可以作為快餐，早已被世界各地的人們所接受和喜愛。
制作時，將谷類或豆類的面粉加水磨成面團，然後壓或卷或切片，再切或壓，或搓、拉、揉制成條(窄或寬、平或圓)或小塊，最後煮、炸、燉、炸。花樣繁多，品種繁多。地方特色極其豐富，比如生日慶典的長壽面，國外的香噴噴的面食。幾乎所有好吃的面條都是溫和有嚼勁的，這就把面食的風味發揮到了極致。