1.引起過敏反應:有些人可能會對某些食物中的香精或香料產生過敏反應，如皮膚瘙癢和呼吸困難。
2.增加肥胖風險:許多香料和香精含有大量的糖和油，長期大量攝入會增加肥胖和其他健康問題的風險。
3.對健康不利:許多香料或香精含有人工色素和其他化學物質，可能對健康不利。
4.偽裝食物的味道:香料和香精可以改變食物的味道，使其味道更好或更具吸引力，但這樣做可能會掩蓋食物的真實味道和營養價值。
因此，建議人們避免長期過量攝入香精和香料，選擇新鮮天然的食材制作健康食品。