1.？魷魚去內臟，切開，用斜刀輕輕切開，反方向切開，得到壹朵魷魚花。最後用剪刀剪小塊會更方便。
2.半勺蠔油。1大勺料酒，少許胡椒粉。兩勺醬油或者壹勺醬油，半勺鹽半勺糖，1:1水。
3.？蔥白，姜，1大勺鹽和1大勺料酒，將水燒開至冒泡100秒，放入魷魚花，取出備用。
4.？壹點基礎油。用小火慢慢炒洋蔥。不要把它們煎黑(苦)。倒入醬汁，煮30秒。將它們倒入魷魚盤中。
關鍵是燙魷魚的水溫不要太高，水冒泡就好。水溫太高會煮過頭，直接變硬！
這道菜也可以切成魷魚圈。如果用剪刀剪，魷魚口會更美！同樣的操作方法，大家可以根據自己的喜好來做！