河北遷西板栗的營養價值

所謂“油栗子”，是指適合油炸的栗子。遷西板栗產於河北省唐山市遷西縣，是河北省的傳統農產品。已經培育了2000多年。遷西板栗外觀精美，紅褐色，有淺蠟質層，光亮有光澤；堅果米色，內皮易剝，肉質細嫩，糯而粘，香甜可口，營養豐富。

2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。板栗營養價值很高，香甜可口。以十粒計算，熱量為204卡，脂肪含量不到1g，是帶殼水果中最低的。廣泛應用於食品加工、烹飪宴會和副食品。栗子適合生吃和炒吃。糖炒栗子和烤雞都很好吃，可以磨成粉，也可以做成各種菜，蛋糕，罐頭等等。板栗易於儲存保鮮，可以延長市場供應時間。