步驟:
1，準備食材，裏脊肉切丁，用料酒、姜、水澱粉、鹽腌制。
2.今天用的新河香香豆瓣醬和面醬。
3.熱鍋放油，下姜蒜絲翻炒。
4.把裏脊肉炒到切掉(因為正在減脂，肥瘦相間的五花肉不用了，用五花肉做炸醬面更香！)。
5.加入黃瓜丁，攪拌均勻。
6.加入兩勺新河豆瓣醬和1勺甜面醬。
7.倒入水澱粉，攪拌均勻至粘稠狀。
8.手工面。
9.用水將面條煮至熟。
10，冷水(冰水更好)。
11.把它撿起來放在盤子裏。
12，倒入炒好的雜醬，放點黃瓜絲。