30只小龍蝦
幹紅辣椒
壹把新鮮胡椒
2個洋蔥
4片生姜
4片香葉
大蒜5瓣
八角形1
蒔蘿
淡醬油
老抽
糖
鹽
白酒
蠔油
濃胡椒/辣椒醬
麻辣小龍蝦怎麽做？
皇後鍋中加入比平時多的油，加熱至三成，放入花椒、鮮辣椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味；加入香葉、八角、茴香、蠔油、辣醬等調料。
加入洗凈的小龍蝦，攪拌均勻。
然後倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒出香味。
看到小龍蝦卷曲後，倒入200ml清水，蓋上蓋子，中火燉8分鐘。最後加點鹽調味，轉大火把湯稍微烤幹。